Blog Kochen mit dem Thermomix TM6

Mein Thermomix

1 Feta-Oliven-Lachs mit Tomatenreis

Kochen
von Tommy
04.05.2024

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Frischer Lachs ist ein köstliches Gericht, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann. Besonders saftig und aromatisch wird er im Thermomix.

Hier ist eines meiner Lieblingsrezepte von der Rezeptewelt Cookidoo:

https://cookidoo.de/recipes/recipe/de-DE/r429962

Zutaten für 4 Personen:

1 Schalotte

2 Knoblauchzehen

70 g rote Paprika, in Stücken

20 g Oliven, schwarz, entsteint, abgetropft

1 TL Thymian, getrocknet

¾ TL Salz

½ TL Pfeffer

30 g Olivenöl

450 g Wasser

400 g stückige Tomaten

250 g Reis, parboiled (Garzeit ca. 20 Minuten)

150 g Cherry-Tomaten, halbiert

½ TL Zucker

1 TL Basilikum, getrocknet

1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

30 g Tomatenmark

4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 125 g)

oder 4 Lachsfilets, TK (à 125 g), aufgetaut, abgetropft

50 g Feta, zerbröselt

Zubereitung

Schalotte, Knoblauch, Paprika, Oliven, Thymian, ½ TL Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern und umfüllen.
Öl, Wasser, Tomaten, Reis, Cherry-Tomaten, ¼ TL Salz, Zucker, Basilikum, Gewürzpaste und Tomatenmark in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 garen. In dieser Zeit Varoma-Einlegeboden mit Backpapier auslegen, dabei darauf achten, dass einige Dampfschlitze frei bleiben (siehe Tipp). Lachsfilets darauflegen, die Gemüsemischung darauf geben, festdrücken und mit zerbröseltem Feta bestreuen. Varoma verschließen.
Varoma aufsetzen, 13 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 garen, 2-3 Minuten ruhen lassen und servieren.

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Stiva Blog 4.1 - Direkteinbau mit Block ID

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Hier habe ich noch ein Javascript von Rudy Bogemans von "zen2cool" eingebaut, das ich ein wenig erweitert habe. Vielen Dank an Rudy für dieses tolle Skript.

Für die allgemeinen Installationsanleitungen guckt bitte hier

Folgt für den Direkteinbau meiner Anleitung hier

Hier ist alles gleich wie auf der Seite mit meinem Tutorial zum Direkteinbau, lediglich dieses Javascript ist noch zusätzlich eingebaut. Bitte kopiert dieses Javascript in die Seiteneinstellungen in den Bereich:

Inside <head> code:


                        <!-- Jump to block anchor #jabbers  | > -1 if found | == -1 if not found -->

                        <script>

                          // Jump to the anchor when the page is initially loaded

                          if (window.location.href.indexOf("") > -1) {

                            window.location.href = window.location.href.split('#')[0] + '#jabbers';

                          }

                          // Check if the URL contains "pjLoad"

                          if (window.location.href.indexOf("pjLoad") > -1) {

                            window.location.href = window.location.href.split('#')[0] + '#jabbers';

                          }

                        </script>

Die erste IF-Bedingung musste (leer) gesetzt werden, wenn keine URL-Aktion angegeben ist, damit der Anker bereits beim initialen Aufruf angesprungen wird. Andernfalls funktioniert der erste Klick auf den "Zurück"-Link nicht, da dieser keine URL-Aktion enthält, sondern nur den Aufruf des Seitennamens.

In der zweiten IF-Bedingung wird an die vorhandene URL-Aktion "pjLoad" die Block-ID "jabbers" des Mobirise Blocks angehängt, um diesen Anker aufzurufen. Diese Bedingung wird für alle Aktionen der Anwendung verwendet.

Gebt also dem Mobirise-Block, für eure Sprungmarke, die id="jabbers", die ich in diesem Javascript verwendet habe. Bei mir ist das der Block in dem ich diese Anwendung auch eingebaut habe.

Die ID jabbers wird oben links, wie im roten markierten Bereich im unten stehenden Screenshot, eingetragen. Ebenfalls im Screenshot rot markiert ist der Platzhalter STB_LOAD, der jedoch nicht im "Code Editor", sondern direkt auf der Arbeitsseite eingetragen werden muss:

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