• 0 Lasagne Bolognese

    5.00 von 1 Bewertungen

    Lasagne ist ein im Ofen überbackenes, italienisches Nudelgericht, das aus Schichten von Teigplatten und Füllung, zum Beispiel Hackfleisch oder Gemüse, besteht.Zum Cookidoo Rezept: https://cookidoo.de/recipes/recipe/de-DE/r364443   Zutaten für 6 Portionen:   130 g Parmesan, in Stücken Bolognese-Sauce   200 g Möhren, in Stücken   200 g Knollensellerie, in Stücken   1 Zwiebel (ca. 60 g), halbiert   1 Knoblauchzehe   50 g Olivenöl   500 g Hackfleisch, gemischt, grob zerzupft   150 g Rotwein   1 Dose stückige Tomaten (400 g)   100 g Tomatenmark   2 TL Salz   1 ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen   1 TL Zucker   1 TL Basilikum, getrocknet   2 Lorbeerblätter Béchamelsauce und Fertigstellung   650 g Milch   50 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten   60 g Mehl   ½ TL Salz   2 Prisen Pfeffer   2 Prisen Muskat   250 g Lasagneplatten, trocken (ca.12 Platten, 10 x 20 cm)   Zubereitung Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern, umfüllen und Mixtopf spülen. Bolognese-Sauce Möhren, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch und Öl in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 5 Min./120°C/Stufe 2 dünsten. Hackfleisch zugeben, mit dem Spatel vorsichtig unterheben und 10 Min./120°C/Linkslauf/Stufe 1 dünsten. Wein, Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zucker, Basilikum und Lorbeerblätter zugeben, mit dem Spatel einmal vermischen, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 15 Min./100°C/Linkslauf/Stufe "Rühren" garen. Mit dem Spatel noch einmal durchrühren, abschmecken, umfüllen und Lorbeerblätter entfernen. Mixtopf spülen. Béchamelsauce und Fertigstellung Milch, Butter, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat in den Mixtopf geben und 9 Min./100°C/Stufe 4 erhitzen. In dieser Zeit Backofen auf 200°C vorheizen und eine Auflaufform (20 x 25 x 6 cm) leicht einfetten. 80 g zerkleinerten Parmesan in den Mixtopf zugeben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren. Zuerst eine dünne Lage Bolognese-Sauce in die Auflaufform geben. Eine Lage Lasagneplatten darauflegen, mit einer weiteren dünnen Lage Bolognese-Sauce bedecken und mit etwas Béchamelsauce bedecken. Diese Schichten wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die letzte Lage sollte Béchamelsauce sein. Zum Abschluss den restlichen zerkleinerten Parmesan darüberstreuen. Lasagne 30-35 Minuten (200°C) backen, aus dem Backofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen, in Stücke schneiden und heiß servieren.

  • 1 Königsberger Spargel-Ragout

    4.33 von 3 Bewertungen

    Heute koche ich mit dem Thermomix ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht passend zur Spargelzeit: Königsberger Klopse mit Spargel und Kartoffeln in einer leckeren Kapernsoße. Hier ist der Link zum elektronischen Rezept auf Cookidoo mit einem Foto, wie es dann aussehen wird. https://cookidoo.de/recipes/recipe/de-DE/r393714 Zum Nachtisch gibt es noch ein Schälchen Erdbeeren.   Zutaten für 4 Personen:   40 g Brötchen, altbacken, in Stücken 1 Ei 1 ¼ TL Salz ½ TL Pfeffer 500 g Hackfleisch, gemischt 300 g Wasser 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) 500 g Spargel, weiß, geschält, in Stücken (5 cm) 40 g Butter, in Stücken 40 g Mehl 2 TL Apfelessig 200 g Saure Sahne 200 g Milch 1 Prise Zucker 3 TL Kapern, eingelegt, abgetropft, Sud aufgefangen   Zubereitung   Brötchen in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Ei, 1 TL Salz, ¼ TL Pfeffer und Hackfleisch zugeben, 50 Sek./Linkslauf/Stufe 4 vermischen, mit angefeuchteten Händen Bällchen (Ø 5 cm) formen und auf dem Einlegeboden verteilen. Wasser und Gewürzpaste in den Mixtopf geben, Varoma-Behälter aufsetzen, Spargel einwiegen, Einlegeboden mit den Hackbällchen einsetzen, Varoma verschließen und 20 Min./Varoma/Stufe 2 garen. Varoma absetzen, Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen. Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Stufe 1 schmelzen. Mehl zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten. 300 g aufgefangene Garflüssigkeit (ggf. mit Wasser aufgefüllt), Essig, Saure Sahne, Milch, Zucker, ¼ TL Salz und ¼ TL Pfeffer zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 6 Min./90°C/Stufe 4 aufkochen. Messbecher einsetzen, 30 Sek./Stufe 5-8 schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken. Gegarten Spargel, Kapern und 3 TL Kapernsud zugeben und 10 Sek./Linkslauf/Stufe 2 vermischen. Hackbällchen mit Sauce auf 4 Tellern anrichten und z.B. mit Kartoffeln servieren.      

  • 0 Kabeljau mit Olivenkruste und Ofengemüse

    4.67 von 3 Bewertungen

    Eines meiner Lieblingsgerichte, das ich schon dutzende Male mit dem Thermomix zubereitet habe. Es schmeckt ausgezeichnet und ist sehr einfach. Hier ist der Link zum elektronischen Rezept auf Cookidoo mit einem Foto, wie es dann aussieht. https://cookidoo.de/recipes/recipe/de-DE/r285435   Zutaten für 4 Personen:   50 g Öl und etwas mehr zum Einfetten   50 g Oliven, grün, entsteint, abgetropft   1 Knoblauchzehe   50 g Parmesan, in Stücken   5 Zweige Thymian, abgezupft   80 g Butter, weich, in Stücken   1 Eiweiß   50 g Paniermehl   ½ TL Zitronenschale, unbehandelt, dünn abgerieben   1 ¼ TL Salz   ¾ TL Pfeffer   4 Stück Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut (à 125 g)   300 g Drillinge, ungeschält, halbiert   100 g Aubergine, in mundgerechten Stücken   100 g Zucchini, in mundgerechten Stücken   100 g Cherry-Tomaten   50 g Champignons, in Scheiben (ca. 5 mm)   1 rote Paprika, in mundgerechten Stücken   1 gelbe Paprika, in mundgerechten Stücken   1 Zwiebel, in Ringen (ca. 3 mm)   1 TL Kräuter der Provence     Zubereitung Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 24 x 36 cm) einfetten. Oliven, Knoblauch, Parmesan und Thymian in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter, Eiweiß, Paniermehl, Zitronenschale, ¼ TL Salz und ¼ TL Pfeffer zugeben und Teig 1 Min. kneten. Oliven-Butter-Mischung ca. 1 cm dick auf den Fischfilets verteilen. In einer Schüssel Kartoffeln, Aubergine, Zucchini, Cherry-Tomaten, Champignons, Öl, rote Paprika, gelbe Paprika, Zwiebel, 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer und Kräuter der Provence vermischen, in die vorbereitete Auflaufform geben, Fischfilets daraufsetzen und 35-40 Minuten (200°C) auf mittlerer Schiene backen. Kabeljau mit Ofengemüse anrichten und sofort servieren.

  • 1 Spargelzeit

    3.25 von 4 Bewertungen

    Zur Spargelzeit ist es immer wieder ein Vergnügen den Spargel mit dem Thermomix in seinem "Varoma" Behälter zu garen. So bleibt er saftig und schmackhaft. Ein Rezept von Cookidoo.   Zutaten für 4 Personen: 600 g Wasser 1 TL Salz 1 Prise Zucker 5 g Butter (optional) 750 g Kartoffeln, klein oder in Stücken (siehe Tipp) 1000 - 1500 g Spargel   Zubereitung: Wasser, Salz, Zucker und Butter in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen, Varoma-Behälter aufsetzen, Spargel einwiegen, Varoma verschließen, 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen und warm servieren.   Your browser does not support the video tag. Tommy beim Spargel schälen Um Berlin gibt es riesige Anbaugebiete von herrlichem Spargel, insbesondere ist der Spargel aus Beelitz sehr berühmt und besonders schmackhaft. Lohnenswert ist auch ein Besuch im Spargelhof Klaistow oder natürlich z.B. auch im Karls Erlebnis-Dorf.

  • 0 YouTube Video vom Thermomix

    5.00 von 1 Bewertungen

    Hier ein YouTube Video um das Kochen mit dem Thermomix. Einfaches Gericht mit Frikadellen, Blumenkohl und Kartoffeln an einer schmackhaften Senfsoße.  

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Mobirise Tutorials

Blog Direkteinbau

Content Management Blogging von PHP Jabbers
Kochen mit dem Thermomix

Stiva Blog 4.1 - Direkteinbau


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Diese Anwendung lässt sich, meiner Ansicht nach, einfacher als dynamisches Iframe einbinden, da man doch etliche Änderungen für den Direkteinbau beachten muss.

Für die allgemeinen Installationsanleitungen und den Einbau über einen Iframe folft meiner Anleitung hier 

Bei dem Direkteinbau gibt es Probleme mit der CSS, durch eine veraltete Bootstrap Version 3 der Anwendung und auch durch Anker-Links, die immer nach oben auf diese Seite verweisen. Daher habe ich diesen Block nun auch ganz oben auf dieser Seite eingebaut. Mit einem Javascript ist es aber auch möglich beim Direkteinbau auf einen solchen Sprung-Anker zu verweisen, wie ich es auf dieser Beispielseite  zeige.

Zum Einbau habe ich hier einen einfachen Textblock aus der Rubrik "Article" verwendet.

Wie man die Datenbank einrichtet, habe ich bereits auf meiner alternativen Seite mit dem Iframe ausführlich beschrieben.

Kopiert meine zusätzliche CSS-Anweisungen, wie z.B. für die Größe von Bildern, Smileys oder Captcha, in den "CSS Editor" Bereich des Textblocks, den ihr für den Einbau verwendet, damit die Buttons und Formularklassen sich korrekt anpassen. Ich habe die CSS, zum besseren Verständnis, ein wenig /* kommentiert */. Diese Kommentare löscht der "CSS Editor" von Mobirise automatisch:

/* Bildgrößen anpassen */
img {
  width: auto;
  height: auto;
  display: inline-block;
}
/* Buttons im Header der Anwendung anpassen */
.btn-group .btn {
  margin-left: -10px !important;
  margin-top: 10px !important;
}
/* Eingabefeld der Suchfunktion anpassen */
.form-control {
  margin-top: -6px !important;
  border: none !important;
}
/* Icons im Header anpassen */
.glyphicon {
  top: 2px !important;
}
/* Icon Lupe im Header anpassen */
.glyphicon-search {
  top: -2px !important;
}
/* Dropdown im Header für Schließen-Button anpassen */
#pjWrapper .pjBlFiltersDropdown.pjBlFiltersDropdownActive {
  top: 66px !important;
}
/* Dropdown im Header für Schließen-Button an mobilen Geräten anpassen */
@media (max-width: 1200px) {
  #pjWrapper .pjBlFiltersDropdown.pjBlFiltersDropdownActive {
    top: 66px !important;
  }
}
/* Dropdown im Header für Schließen-Button an mobilen Geräten anpassen */
@media (max-width: 576px) {
  #pjWrapper .pjBlFiltersDropdown.pjBlFiltersDropdownActive {
    top: 110px !important;
  }
}


Hier habe ich also diese Anweisungen, vom Tab "Install" der Anwendung, direkt in Mobirise eingebaut, die ihr im Screenshot unten sehen könnt.

Install Code

Ansicht von den Codes und Platzhalter zum direkten Einbau in eine Mobirise PHP-Seite

Direkteinbau Code und Platzhalter 

Zunächst stellt ihr die Mobirise Seite für den Einbau auf die Dateierweiterung .php um, damit die Browser auch den PHP-Code interpretieren können. Das wird in den Seiteneinstellungen am Zahnrad bei URL der Seite getan.

Dort fügt ihr aus den Anweisungen, die unter "Install" im Screenshot oben zu sehen sind, in folgende Bereiche ein.

Before <!DOCTYPE>, <html> and <head> tags:

<?php
ob_start();
?>


Achtet zwingend darauf, das in diesem Bereich, der ganz oben im HTML-Code generiert wird, auf keinen Fall Leerzeichen oder Leerzeilen stehen, also weder vor noch nach dem Code oben.

Anzeige der Anwendung

Anzeige der Anwendung

Anzeige der Anwendung

Für die Anzeige der gesamten Anwendung im Mobirise Block, schreibt ihr diesen Platzhalter direkt als "Text" auf die Seite, tragt diese also nicht im "Code Editor" ein, denn Mobirise übernimmt das zwar, generiert es aber nicht.

Also direkt schreiben, in geschweiften Klammern, wie im Screenshot zu sehen:

STB_LOAD

Diese {Klammern} muss ich an dem hier geschriebenen Platzhalter  weglassen, denn sonst würde der Blog hier nochmals angezeigt werden.


Der Platzhalter STB_SEO, der ebenfalls in geschweiften Klammern steht, ist optional und ich habe diesen hier nicht eingebaut. Dort würden die zusätzlichen SEO Einträge erscheinen, die ihr am Tab "SEO Settings" vornehmen könnt. Falls ihr diese einbauen wollt, gehört diese in den Bereich:

Inside <head> code:

Weiterhin wird der untenstehende PHP-Code, zum Laden der Skripte dieser Anwendung, benötigt. Dieser Code enthält der Server-Pfad zu den Skripten, die bei mir in dem Verzeichnis "blogging", vom Stammverzeichnis meiner Mobirise-Seite, liegen. Diesen Pfad erzeugt die Anwendung, aufgrund der Installation, automatisch. Kopiert diesen PHP-Code in den Seiteneinstellungen in den Bereich:

End of <body> code:

<?php include '/kunden/homepages/12/d22935777/htdocs/Mobirise-Tutorials/News-PHPJabbers/blogging/app/views/pjLayouts/pjActionLoad.php'; ?>


Natürlich dürft ihr hier nicht meinen inkludierten Pfad kopieren, sondern müsst den in eurer "Blog" Anwendung generierten Code verwenden.

Denkt daran, dass man zur Anzeige von PHP Seiten entsprechend auch ein lokales PHP installiert haben müsste. Das Ergebnis sieht man daher erst nach dem entfernten Publizieren auf den Server.

Viel Erfolg

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